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秋元藏茶成秋元——藏智于拙,至诚至信,亿万资金收藏的老茶陈香

2018-09-29 来源:  作者:
摘要:茶如其人,当我来到广东省东莞市道滘镇华南茶叶交易中心见识了成秋元收藏的两层楼近2000平方,500多吨陈年藏茶,始终陪伴参观茶仓但不善言谈的成秋元突然让我有了一种新的感觉:人

茶如其人,当我来到广东省东莞市道滘镇华南茶叶交易中心见识了成秋元收藏的两层楼近2000平方,500多吨陈年藏茶,始终陪伴参观茶仓但不善言谈的成秋元突然让我有了一种新的感觉:人如其茶。

藏茶,在国家茶类分类为黑茶,因产于四川,国家茶典称为四川黑茶,因专供藏民族聚居区,又称为藏茶,藏民族饮用消费藏茶已有一千三百多年历史,被称为黑茶鼻祖,可以说,藏茶的悠久历史,文化底蕴,民生意义,在我国除了绿茶之外,其他茶类均没有如此厚重的历史沉淀,尽管每一个经济发达城市,都有一个非常高端的消费圈子在品饮、推崇陈年藏茶,但大众消费者绝大部分对陈年藏茶一无所知。

如眼前的成秋元,自2011年创业以来,一直醉心于陈年藏茶的收藏、陈化、运营,不喝藏茶的人对成秋元基本没什么了解,但在各个喝陈年藏茶的圈子里,成秋元可是陈年藏茶领域大神级的存在。藏茶专供西藏,由于处在世界海拨最高的青藏高原,西藏煮茶都是熬煮,因此藏茶原料相对汉区的绿茶,相对粗老,采摘标准达到七叶八叶的红苔。但陈年藏茶经过多年时间的陈化,口感醇和厚重,药香浓郁,汤色红浓透亮,让很多消费者喝到之后,往往终生难忘。尽管茶性温和,但常喝多喝陈年藏茶,不仅对人体无任何副作用,而且在调理肠胃,降三高,清除自由基,在目前内地以肉食为主的的饮食生活中,消脂去腻,保持身体营养平衡方面具有让人惊叹、且长久持续的效果。

秋元藏茶成秋元——藏智于拙,至诚至信,亿万资金收藏的老茶陈香

秋元藏茶

眼前的成秋元,朴实,沉默仿佛不善言词。但一旦深入他内心,博览群书的广博知识,对人性与市场的深入洞察与敏锐判断,对企业运营的系统思考与商业机会的快速把握与出击,能立刻让人感到在他平和外表下充满力量的内心。他说,你明白为什么鳄鱼能成为经过地球大灭绝仍能生存下来的动物吗,你看到的鳄鱼在任何时候都是慵懒、缓慢的,一旦发现有捕猎机会,其速度、硬度、力度很少有动物能及。孙子兵法言其疾如风,其徐如林,侵掠如火,不动如山。做人做事,没有很好的机会,静时要有泰山崩于前而不动声色的定力与担当,一旦发现机会,动时就要有全力以赴,破錿沉舟的必胜决心与魄力。大智若愚,藏智于拙,我想这也许是成秋元与陈年藏茶的共同点吧。

在成秋元充满陈香药香的茶室里,我品味着比我年龄大很多的陈年藏茶,走进了成秋元和陈年藏茶的世界。

秋元藏茶成秋元——藏智于拙,至诚至信,亿万资金收藏的老茶陈香

成秋元

时光陈化的温暖味道,秋元老藏茶,更暖胃,更健康

藏族人民生存的青藏高原可以说是生存环境最为恶劣的地区,藏族人们生活高寒缺氧,紫外线照射极为强烈,生存环境极度恶劣的青藏高原,吃的是牛肉、羊肉,喝的是牛奶、羊奶等高脂肪、高蛋白、高热量的食物,基本没有瓜果青菜,而藏族人们在国家及国际一些卫生组织进行的身体检测中,基本没有"三高症状"及癌症困扰,这些研究机构基本认为是藏茶的营养平衡与身体调理功效所致。

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西藏高寒缺氧

藏茶具有抗氧化降低三高(高血压、高血脂、高血糖);对抗自由基、抗突变、抗病毒;调理胃肠和改善代谢功效,调整胃肠功能紊乱;解毒和优化水质;全方位补充微量元素和维生素;降低体压、缓解精神高度紧张;调整代谢性疾病(糖尿、痛风,内分泌紊乱);预防和消除高血脂症和肥胖症;利咽喉、通宿便、改善睡眠;抗辐射和增加血红蛋白载氧量等功效。

据统计,在世界人均年饮茶量的排位中,西藏的人均年饮茶量年20—24公斤,居世界之最,也堪称世界之奇。 可以说藏茶是一种物缘天予,更是一种文化奇观,而创造这种奇观的不是历史,不是西藏,也不是雅安,而是藏茶本身的物性内含与生命价值。也就是说,藏茶不仅是有稽可考的历史典籍,更有据可依的生物检测数字。 藏茶产于被誉为"东方雨极"的四川雅安,雅安地处北纬30度,全年降雨量280-320mm,一年大约290天有细雨纷纷,茶树均长在海拔1000米以上,由于雨多云多,漫射光照,所以这里既适合茶树生长,更适合微生物繁衍,作为自然与深度发酵的藏茶,微生物的种群的丰富与活跃起着至关重要的作用。

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藏茶,是藏族同胞的民生之茶

根据医学检测以及众多饮茶者的体感表现,藏茶具有以下的物化数字以及饮用功能:藏茶中的生命元素约占4%—7%,其中有常量元素钾盐、磷盐、钙、镁、硫、铝、铁等7种,还有微量元素锌、氟、钴、钠、锦、铍、铬、硼、碘、硒等10 种。 藏茶中的维A比猪肝、鸡蛋、胡萝卜的含量还高,大约8—25mg/100g;维C比草莓、樱桃、辣椒还高,约10—250mg/100g; B1约0.1—0.5mg/100g; B2(核黄素)约0.8—1.4mg/100g;叶酸约4—7mg/100g;维E约25—80mg/100g;维F(亚油酸、亚麻油酸等)在茶果的茶籽油中含量65%—85%;维K约1—4mg/100g;维P约200—500mg/100g。 藏茶中钾离子含量5000ppm/千克,浸出物高;藏茶中的纤维素达35%以上;茶多酚类约占20—35%;儿茶素化合物占50—70%;藏茶的生物碱含量为15—22mg/100ml;在人体所需的六大酶系中,藏茶中就占有五大酶系。 正因如此,藏茶具有了抗氧化降低三高(高血压、高血脂、高血糖);对抗自由基、抗突变、抗病毒;调理胃肠和改善代谢功效,调整胃肠功能紊乱;解毒和优化水质;全方位补充微量元素和维生素;降低体压、缓解精神高度紧张;调整代谢性疾病(糖尿、痛风,内分泌紊乱);预防和消除高血脂症和肥胖症;利咽喉、通宿便、改善睡眠;抗辐射和增加血红蛋白载氧量等诸多功效。

而陈年藏茶,由于多年陈化,茶性温和,口感醇和,对胃无刺激,且具有调理肠胃,改善善睡眠的作用,无论早中晚,也无论空腹饱腹均可饮用,饮用量越大越明显,且对身体无其他副作用,更成为年过四十,身体各项机能开始处于退化之中,但生活条件很好,肉食过多,每日摄入营养过多无法吸收的消费者辅助消化,保持身体营养平衡的最佳茶饮。特别是对于肠胃本身有问题,不适合喝有刺激性茶类的消费者,陈年藏茶强大的肠胃调理功能,良好的温胃暖胃效果,更是对有胃炎、胃溃疡等不适合喝轻发酵茶的消费者尽情品饮的首选茶品。

秋元藏茶成秋元——藏智于拙,至诚至信,亿万资金收藏的老茶陈香

秋元藏茶,醇香厚重

诚以藏茶,信以待客

聊起收藏和经营藏茶的经历,成秋元深有感触地说,陈年藏茶的收藏和经营,要做到真正的诚信经营,真的好难。喝茶的人都知道,老茶水深,真的假的,仓储好的仓储坏的,往往混杂一起,喝老茶的人没有很深功底,往往很难分辨,而陈年藏茶,则情况更加复杂。

原来,陈年藏茶是藏族人民几十年累积起来的,同一批茶里面,有年份老的,有年份较短的,有大厂品牌的,有小厂品牌的,有品质好的,也有品质差的,甚至里面还混杂了许多包装破损、放坏发霉的,都在一起,一个价卖,这与我们按评估标准,按质论价的交易习惯有冲突。特别是大规模收货的时候,这个矛盾更加突出。"作为一项投资,重要的不是风险,而是风险的可控性"成秋元说道,藏茶交易过程中品质难以评估,就意味着风险难以评估。

藏茶收藏的另一难处,体现在后期转化所带来的资金需求上。由于青藏高原高寒缺氧,温度、湿度较低,刚收回来的藏茶缺乏转化,口感不佳,对藏茶的储存环境及后期转化有极高的要求。"但问题是,藏茶收货,经常一发货就是大批量的,小批量的不供货。比如康砖,基本控制在藏族一些关系、资金实力都很雄厚的大家族手上,一批货过来投入的资金就差不多要几千万"成秋元对记者说道,收过来的老藏茶,基本要在东莞再储存转化五年以上,才能有一个好的口感,这就意味着收藏客们必须要建立一个庞大的储藏体系,而且五年内很难进行大规模推广和销售。如此大的资金投入,如此长的转化期,中间隐藏的风险不可估量。

面对这两座"大山",很多的陈年藏茶经营者不愿投入太多的资金和精力对所收陈年藏茶进行分门别类,降低消费者选择的风险,让他们喝到自己真正喜欢的那种口感的藏茶,而是以讹传讹,进行简单化处理,把收到的藏茶大致看看就随意安个二十年、三十年甚至一百年的年份标签,就卖给消费者。结果消费者喝到买回来的陈年藏茶,往往口感不对,年份不对,甚至还有发霉放坏的。这样消费者就感觉上当就骗了,一下破坏了对陈年藏茶的好感,败坏了陈年藏茶的声誉。

对于深爱陈年藏茶的成秋元,这种现状让他痛心,而且陈年藏茶经营者这种不诚信的行为,也是他深恶痛绝的。因此,成秋元想以他自己的力量,为陈年藏茶分门别类,建立明确的品质、品牌、口感、价格体系,为陈年藏茶建立一个诚信经营的市场环境,为消费者打造一个真正放心消费的陈年藏茶产品体系。

成秋元耗时6年,建立了明确的品质、品牌、口感、价格体系

于是,针对年份掺杂,品质不一的状况,成秋元用6年时间,投入了巨大的精力、时间和资金对库存的陈年藏茶进行了一次全面的溯源、分类、认证、品鉴活动。他租赁了两层、近2000平方米的大厂房作为藏茶仓库,将所有的积蓄投入其中,保证藏茶在防湿防潮、通风透气的自然环境下完成转化,并用了近6年的时间,根据中茶公司的名称变化、藏茶包装的使用情况、藏茶产地的实地考察、藏茶历史的相关资料在行业内首次完成了标准化运营,将不同品牌、不同年份、不同口感、不同品质的藏茶区分开,再根据陈年藏茶的品牌、品质、年份、实际口感合理定价,让消费者真正可以根据自身的口感喜好和条件放心购买,放心消费。

成秋元说,最让他骄傲的是,他仓库的每一片茶,他都亲自看过,仓库里卖给消费者的每一片茶,他都会亲自看一下,防止有发霉或者仓储不好的茶发给消费者,或者发生消费者收到的茶有货不对版的情况。而自从他经营陈年藏茶以来,7年来凡是在他这里买给陈年藏茶的消费者,一直都是他最忠实的消费者,很多消费者还成了他最铁杆的支持者和投资者。

据悉,截止到目前,成秋元的陈年藏茶存储量已达500吨,2000平方米的仓库承载着历史的重量,承载着总价值高达5亿元人民币的优质陈年藏茶,想想,这么大的库存量,每一片茶都要看过,验过,需要多大的时间和精力投入。世上无难事,只怕有心人,我想,这才是真爱。

秋元藏茶成秋元——藏智于拙,至诚至信,亿万资金收藏的老茶陈香

成秋元储量500吨陈年藏茶,此为仓库一角

可品饮可收藏可投资陈年藏茶独特的魅力正受到越来越多的消费者、收藏客、投资者的认可

"您最先接触的是普洱,为何收藏的却是藏茶?"听到这句话,成秋元抬起了头,微笑说道:"广东茶叶收藏界有一句话,叫"老茶为王",也就是说,不管你喜爱哪个品类的茶叶,也不管你是否喜欢黑茶类产品,老茶的价值都是得到行业内所有人公认的,我一接触到陈年藏茶,就被陈年藏茶震撼了,这么厚重的历史文化底蕴,这么巨大的民生生活意义,这么年代久远的茶,这是西藏人民用整整一代人的守护才保存下来的瑰宝啊,想想,想喝同年代的普洱茶,不说价格在百倍甚至千倍以上,主要是普洱根本找不到这样年代久远的茶啊。只是因为西藏特殊的自然环境和储存环境,这些陈年藏茶就沦落在风尘中,无人认可,甚至因为一些陈年藏茶经营者不规范的经营行为,被一些消费者误解甚至鄙夷,我觉得简直是暴殄天物。因此,我想通过对西藏留存的陈年藏茶进行挖掘、整理,不仅可以让西藏人民保留下来的这些珍贵陈年藏茶在汉区大放光彩,而且在现在新的历史条件下,对于汉区人民了解西藏文化,西藏人民的生活一定能产生巨大的促进作用。特别是现在,藏区人民在中央政府的支持下,经济有了快速发展,藏区人民物质也有了极大丰富,蔬茶、水果的供应也极为丰富,藏茶在西藏人民的生活中的重要性也有所下降,因此,如何传承和继续发扬藏茶工艺和藏族文化,特别是在随着我国经济的发展,汉区人民特别是经济发达城市也基本上以肉食为主,将造福了藏区人民上千年的藏茶同样也造福汉区人民,我想,推广陈年藏茶对内地消费者的意义更加重大。

秋元藏茶成秋元——藏智于拙,至诚至信,亿万资金收藏的老茶陈香

藏茶现在仍是国家中央储备茶

成秋元所言非虚,藏茶是三百万藏族同胞的主要生活饮品,又称为藏族同胞的民生之茶,从古到今,按历史时期和各地风俗不同又称为大茶、马茶、乌茶、黑茶、粗茶、南路边、紧压茶、团茶、边茶等。是采摘于海拔在1000米以上高山,当年生成熟茶叶和红苔,经过特殊工艺精制而成的全发酵茶。藏茶属于最典型的黑茶,它的颜色呈深褐色,又是全发酵茶。

自唐朝文成公主作为和番礼物进入藏地后,藏茶至今已有1300多年历史。藏茶的发展基本可以划分为三个阶段:解放前政府"茶马治边"的工具,到解放后保障供给,支持少数民族发展的政策支点,最后是改革开放,特别是二十世纪的藏茶重认识。藏茶,正成为藏汉人民的共同爱好。

而现在,曾经在保证藏茶供应,遍布四川茶叶主产区的许多藏茶生产厂家,90%的工厂已经倒闭,只剩下雅安地区的少数几家藏茶生产厂家,保证着藏茶的供应,如果没有汉区巨大的市场发展,仍只靠中央政府为保证藏茶供应的一些支持政策扶持,这一产业的发展前景可以说异常危险。

陈年藏茶,主要来源于寺庙和原供销社仓库,寺庙留存的陈年藏茶,是藏民奉献给神灵和活佛最珍贵的礼物,原供销社仓库留存的陈年藏茶,是计划经济条件下中央政府对藏区人民一直的关爱和呵护。可以说,陈年藏茶,不仅是时光的沉淀,更是历史的见证,更是千百年来藏汉融合发展相互关爱的载体。

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藏茶自古便是西藏的主要贸易品和日常用品

而现在,在藏区人民各类生活物品已极大丰富的情况下,藏茶蕴含的厚重历史文化,独特产地环境和生产工艺,良好的养生保健功效,对经济高度发展,以肉食为主的汉区人民解决以"三高"为主的富贵病、城市病、物质消费与精神消费相统一的消费升级意义更加重大,而以市场化运营手段推广藏茶和藏茶文化,是藏茶打开内地市场的唯一钥匙。陈年藏茶可品饮,可收藏,可投资的产品属性,无疑将成为内地消费者了解、认可、喜爱藏茶的最佳窗口。

可品饮:陈年藏茶汤色红浓,药香浓郁,口感醇和甜润,本身已具有良好的品饮口感,饮后消脂去腻,养胃润肠,通体舒畅,常饮多饮不仅对身体无副作用,而且会让身体的感觉更加舒服。

可收藏:陈年藏茶是西藏特殊的自然环境、人文环境、佛教信仰而保留的瑰宝,很多产品本身都是孤品或数量极为稀缺,有些产品本身就是当时一些重大历史事件的见证,具有非常巨大的历史文化价值和收藏价值,对于喜爱西藏文化、佛教文化的消费者来说,收藏陈年藏茶,在精神上愉悦感将远远超过品饮口感、身体保健和投资升值的快乐。

可投资:投资品最大的价值是"稀缺",也就是大众化认可与小批量供给的矛盾。通俗一点,就是大家都说好,都想拥有,但数量很少,形成远远超出产品本身功能的溢价。

从陈年藏茶的情况来看,一是陈年藏茶的保健养生功效得到越来越多的口碑传播和越来越多的消费者的认可;二是经过一些的大的藏茶收藏家的努力,去芜存精,陈年藏茶的品牌、年份、品质及库存数量越来越清晰,特别是经过多年的广东仓储转化,陈年藏茶的口感日益醇厚甘甜,获得了越来越多的消费者的认可,由于消费者日益增多,库存数量正处在快速消减之中,价格也开始加快上涨;三是从目前陈年藏茶同年份品牌地位相似的产品与其他黑茶类产品比较,陈年藏茶基本只有陈年湖南黑茶的十分之一,陈年普洱茶的五十分之一。陈年藏茶具有非常高的投资价值空间。

确实,随着越来越多的内地消费者越来越喜欢陈年藏茶,我也觉得,陈年藏茶,正在迎来一个腾飞的时刻。

秋元藏茶成秋元——藏智于拙,至诚至信,亿万资金收藏的老茶陈香

秋元藏茶——20年收藏版

秋元藏茶成秋元——藏智于拙,至诚至信,亿万资金收藏的老茶陈香

(秋元藏茶——30年臻藏版)

秋元藏茶成秋元——藏智于拙,至诚至信,亿万资金收藏的老茶陈香

秋元藏茶——40年典藏版

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秋元藏茶——50年孤品精藏版

后记:不忘初心,方得始终

虽然坐拥价值5亿的陈年藏茶帝国,成秋元在我的眼中,就是一个憨厚和善的大哥,没有任何的做作和气派,也许,他真的和他的陈年藏茶融为了一体:醇和,厚重、自然,真实,一团和气,深入品尝则陈香浓郁,香远益清。

在交谈过程中,成秋元反复强调,做茶,首先就要爱茶,要有为一片好茶抛弃人世繁华、清苦自甘的意志,其次要耐得住寂寞,一人,一茶,一杯,孤独静寂,有如禅悟,清风不动,意已自得。他说,其实人生最大的幸福是什么,和最爱的人,最爱的东西朝夕相处,相伴终生。我想,不管成秋元的陈年藏茶之路有多艰难,他的内心一定是充满幸福,那么多的陈年藏茶陪伴着他,他每天都和他们声气相通,相互感受那一份时光沉淀的快乐,而且这种感觉将相伴终生,每天都能感知润物无声,渗人心脾的变化和成长,真正的日见日新,执子之手,与子偕老。

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